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復活節前的四十天是齋期，而齋戒都是從前40天的星期三開始，前一天星期二自然是齋戒前狂歡縱慾的最後一天。
Semla是瑞典的傳統節日甜點，可追溯到十八世紀，最早是一種宗教食品，只在復活節前幾個星期的懺悔星期二食用，人們需要在大齋節之前把自己吃胖。一個完美的Semla應該是淺金黃色的，直徑約10厘米，蓋子最好呈三角形能當刮勺用，而且適當地撒上糖粉，面中必須有小豆蔻，有杏仁糊。蓋子應端坐在奶油層上，奶油必須蓬鬆，不能超過麵包的邊沿，而且厚度在2-3厘米，使你吃的時候鼻子正好不會碰上。
傳統吃法是放在小碗裡，再加入牛奶，沾著牛奶吃。
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